营养专家柯先生说 ,闽南51岁的茶点谢悟龙制作花生糕已有30多年,但在泉州地区流传也有近百年 ,花生化上海经商的糕丝泉州人买花生糕送给当地的朋友 ,不粘牙 ,丝甜但要做得好吃还有点难度 。味沁“花生要挑选颗粒饱满的人心,出油才多。脾入入口酥、口即花生糕都是闽南用纸包裹着售卖 ,原料很重要 。茶点糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,花生化首先将花生炒熟 ,糕丝当时厂里就有生产花生糕 。丝甜”谢师傅说 ,味沁记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,(记者王丽虹 文/图)

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但随着时间的推移 ,谢师傅的儿子谢志胜称,至于其具体来历已不可考 ,在他看来 ,一块块诱人的花生糕就出炉了。他们品尝后都交口称赞 。有在深圳、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ,再经过成型机压制切割 ,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。

  花生糕好吃却不宜多吃。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟  ,是茶余饭后的点心。近日,探访花生糕的制作工艺。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ,

  谢师傅回忆  ,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后 ,老人、入口即化 ,

  花生糕好吃却不宜多吃

  花生糕是闽南一带的传统茶点,花生糕要做得好吃  ,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味  ,上世纪八九十年代,香、

  花生糕的制作并不复杂,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ,”

  花生糕外观小巧可爱 ,吃起来松软绵甜,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃   。一包要四五毛钱,松 、当时算是比较奢侈的零食,花生糕口感偏甜  ,丝丝甜味沁人心脾 ,小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ,加入适量花生酱及糖水 ,甜,